Si eres un amante del chocolate, sabrás cuántos distintos roles juega este alimento en nuestra vida. Aunque lo mejor de todo es que no necesitas una razón para comerlo, simplemente está delicioso.
El chocolate está hecho de granos de cacao tostados, partidos, machacados y procesados. Los granos puros de cacao tienen un intenso sabor amargo, razón por la cual se procesan principalmente para hacer que los chocolates sean más dulces.
Hacer chocolate no es tan fácil como parece. A pesar de su origen majestuoso, los granos de cacao no se convierten mágicamente en chocolate, requiere un proceso bastante riguroso.
¡Conoce 10 grandes curiosidades del chocolate!
Si bien no necesitamos razones para amar el chocolate, los siguientes datos te ayudarán a conocer más sobre él y seguro harán que quieras comer uno ahora mismo.
- El chocolate negro tiene más porcentaje de cacao (los granos de los que está hecho el chocolate) y menos azúcar que otros chocolates, por lo que se considera más saludable que el chocolate con leche y el chocolate blanco. Cuanto más puro, más saludable.
- A pesar de la gran cantidad de intolerantes a la lactosa y las enormes propiedades que tiene el chocolate negro, el chocolate blanco es el favorito de la gran mayoría de la población mundial en más de un 80%.
- Comer chocolate negro ensancha las arterias y promueve un flujo sanguíneo saludable, previniendo la acumulación de placas que pueden bloquear las arterias.
- Comer chocolate negro todos los días reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
- Los flavonoides que se encuentran en los productos de cacao tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios y anticoagulantes que pueden reducir el riesgo de diabetes a mejorar la sensibilidad a la insulina.
- El olor a chocolate aumenta las ondas cerebrales theta, los niveles de serotonina y endorfinas en el cerebro, las cuales desencadenan una mayor creatividad, relajación y sobre todo, el buen humor.
- El chocolate tiene propiedades afrodisíacas, curativas e incluso nos vuelve más inteligentes, desarrollando nuestras habilidades mentales.
- Aunque muchas veces hemos escuchado que el comer chocolate crea acné, esta afirmación no es cierta, de hecho está comprobado que el chocolate tiene un efecto anti-bacteriano que promueve buena salud bucal ,incluso dental.
- Se necesita una gran cantidad de materia prima (semillas de cacao) para elaborar chocolate. Aproximadamente para conseguir medio kilo de chocolate se necesitan 400 semillas de cacao.
- El árbol del cacao, llamado Theobroma cacao, es nativo de las regiones tropicales de América y en la antigüedad era considerado como el alimento de los dioses.
En el Obrador La Perla, todos nuestros dulces son totalmente artesanales. Todos nuestros productos de chocolate y el cacao que usamos proviene de plantaciones libres de explotación infantil. Queremos aprovechar la ocasión para recomendaros nuestros deliciosos negritos, palos de chocolate, chocolate 2 almendras, bracito de trufa, tarta selva negra y cómo no, ¡nuestras típicas palmeritas!
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